Amankah Ibu Hamil Konsumsi Daging Kambing?

Jakarta, MI - Pakar kebidanan dan kandungan dr. William Timotius Wahono, membolehkan wanita hamil menyantap daging kambing seperti satai (sate) kambing, khususnya di Hari Raya Idul Adha dengan memperhatikan porsi yakni, maksimal tiga potong dalam sehari.

"Boleh saja ibu hamil makan daging kambing, termasuk sate kambing, sate kambing aman kok dalam jumlah secukupnya. Jumlahnya jangan banyak-banyak, satu hingga tiga potong boleh," kata William dikutip Antara, Senin (17/6/2024).
 
William yang tergabung dalam Perkumpulan Obstetri dan Ginekologi Indonesia itu mengatakan, daging kambing mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein dan lemak.

Data Kementerian Kesehatan menunjukkan, daging kambing dan sapi per 100 gram mengandung 0,0 gram karbohidrat, lemak sebanyak 18,0 gram, protein 24,9 gram dan 268,9 kalori.

Selain porsi para wanita hamil, lanjut William, masyarakat perlu memperhatikan asupan garam dan santan dalam hidangan, agar tak terlalu banyak.
 
"Khususnya waktu Idul Adha karena mungkin rendang, bikin gulai, itu banyak santan, kadang asin, itu yang harus diperhatikan. Bumbunya kalau asin jangan terlalu banyak. Santan jangan terlalu banyak," ujarnya.
 
Merujuk Kementerian Kesehatan, asupan garam harian yang disarankan yakni lima gram atau satu sendok teh, sementara lemak yakni lima sendok makan atau 67 gram. Dalam 100 mililiter santan diketahui terkandung lima gram lemak.