Jangan Cuma Dimakan Saja, Ketahui Fakta Menarik Kue Keranjang Hidangan Khas Imlek

Reina Laura
Reina Laura
Diperbarui 14 Januari 2023 17:50 WIB
Jakarta, MI - Kue keranjang merupakan makanan tradisional yang identik dengan nuansa Tiongkok. Kue keranjang menjadi salah satu makanan yang wajib ada, pada saat perayaan tahun baru Cina atau yang dikenal dengan sebutan Imlek. Bahan dasar kue ini, terbuat dari tepung beras ketan dan gula. Namun siapa sangka, ternyata kue keranjang ini memiliki makna tersendiri bagi warga Tionghoa salah satunya simbol kejayaan. Berikut fakta unik mengenai kue keranjang: 1. Memiliki nama lain nián gāo Dalam bahasa Cina kue keranjang disebut dengan nián gāo. Nián bermakna 'tahun' dan gāo bermakna 'kue' sehingga nián gāo dapat diartikan sebagai kue tahunan. Selain itu, kata gāo juga dapat diartikan sebagai 'tinggi' sehingga, dapat dimaknai bahwa kue keranjang melambangkan peningkatan, pertumbuhan, serta harapan untuk tahun baru yang lebih baik. 2. Dicetak di keranjang Di Indonesia sendiri, nián gāo lebih dikenal dengan sebutan kue keranjang. Mulanya penyebutan kue keranjang karena pada zaman dahulu, kue keranjang dibuat dengan dicetak pada keranjang-keranjang kecil berbahan dasar rotan. 3. Persembahan untuk Dewa Dapur Dilansir dari berbagai sumber, ternyata kue yang satu ini dibuat menjadi persembahan untuk Zào Jūn atau Dewa Dapur seminggu sebelum tahun baru Imlek. Menurut kepercayaannya, Setiap tahun Zào Jūn bertugas untuk menyerahkan laporan tahunan mengenai perilaku setiap anggota keluarga kepada Kaisar Giok. Setelah itu, Kaisar Giok akan memberi hadiah atau hukuman berdasarkan laporan tersebut. Untuk menghindari Zào Jūn memberi laporan yang buruk, orang-orang akan membuat kue keranjang yang manis untuk menutup mulutnya. 4. Warna melambangkan kekayaan kue yang memiliki tekstur kenyal ini, ternyata dimaknai sebagai simbol kekayaan karena unsur emas dan perak terdapat pada warna kue keranjang. 5. Bisa tahan hingga beberapa minggu Untuk membuat kue keranjang lebih awet dan tahan lama, yaitu dengan disimpan di kulkas. Jika kue keranjang disimpan di kulkas, maka kue tersebut akan tahan hingga beberapa minggu. 6. Bisa diolah menjadi beragam menu masakan Tak hanya dapat dimakan langsung, ternyata kue keranjang juga dapat diolah kembali menjadi berbagai kreasi menu masakan. Mulai dari digoreng tepung, dibuat kolak, dijadikan bubur sumsum, dan masih banyak kreasi makanan lainnya. Nah, itulah sederet fakta mengenai kue keranjang yang menjadi makanan khas saat perayaan Imlek.

Topik:

-

Berita Sebelumnya

Keindahan Pesona Air Terjun Pulau Mursala, Tempat Syuting Film King Kong

Berita Selanjutnya

LaNyalla: Pelaksanaan KKN Harus Lebih Optimal Bantu Pengembangan Desa

Berita Terkait

Ragam
BRI Gelar Konser Babyface [Foto: BRI]

Gelar Konser Babyface, BRI Hadirkan Pengalaman Musik Kelas Dunia

5 menit yang lalu

Nasional
Presiden RI, Prabowo Subianto (Foto: Istimewa)

Presiden Prabowo Panggil Ketua MPR dan Sejumlah Pejabat ke Hambalang

35 menit yang lalu

Hukum
Kapuspenkum Kejagung Anang Supriatna (Foto: Dok MI)

Red Notice Anak Surya Darmadi segera Rampung

43 menit yang lalu

Olahraga
Joey Pelupessy berduet dengan Marc Klok menjadi jenderal lini tengah lapangan, didampingi oleh Ricky Kambuaya saat melawan Arab Saudi, Minggu (12/10/2025) dini hari.

Indonesia Gagal ke Piala Dunia 2026, Erick: Maaf

48 menit yang lalu

Nasional
Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi (Foto: Istimewa)

Mensesneg Akan Segera Kirim Draf Perpres MBG ke Presiden Prabowo

54 menit yang lalu

Hukum
Silfester Matutina (Foto: Istimewa)

Kejagung Belum Tetapkan Status Buron Terhadap Silfester Matutina, Kenapa?

1 jam yang lalu