Jangan Sekedar Tahu Aja, Tempe Juga Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan Loh!

Adelio Pratama
Adelio Pratama
Diperbarui 30 Oktober 2022 09:50 WIB
Jakarta, MI - Salah satu makanan tradisional ini tentunya pasti banyak ditemukan didapur sang Ibu dirumah. Hambar rasanya kalau tidak ada dia. Ya, makanan ini rupanya sudah ada sejak zaman nenek moyang kita. Kata Emha Ainun Nadjib "Kalau Kau Cukup Makan Sepiring Nasi, Kenapa Harus Sepiring Setengah. Kalau Kesehatanmu cukup dipenuhi dengan Sebiji Tempe, Kenapa Ambil Dua? Keren kan kata-kata Emha Ainun Nadjib? Sudah tahu kan nama makanan tradisionalnya? Jika sudah tahu, untuk yang tak suka tempe atau menyepelekan makanan ini, baiknya membaca informasi di bawah ini mungkin akan membuat kamu terkejut. Pasalnya ada banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa diperoleh saat mengonsumsi makanan yang dibuat dari fermentasi kedelai tersebut. Opss!!! sebelumnya harus tahu dulu nih, sebenernya apa sih pengertian tempe ini. Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari fermentasi kedelai. Kata tempe berasal dari bahasa Jawa kuno yaitu Tumpi yang berarti makanan yang berwarna putih. Tempe pada awalnya dibuat dari kedelai hitam. Tempe dikembangkan di Jawa sebelum abad ke-16 dan dikenal di masyarakat ada Tempe Jogja, Tempe Banyumas, Tempe Malang dan Tempe Pekalongan. Manfaat tempe bagi kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi. Tempe, juga merupakan makanan asli indonesia yang berbahan dasar kedelai difermentasi dan kaya akan gizi. Selain kedelai, tempe juga dapat dibuat dari beragam jenis kacang lainnya, gandum, atau campuran gandum dan kedelai. Makanan tradisional yang satu ini memiliki tekstur kering. Cara mengolahnya pun dapat dikukus, ditumis, atau dipanggang. Dilansir Monitor Indonesia, Minggu (30/10/20220), dari Healthline, makanan ini kerap termasuk jenis sumber protein nabati yang menyehatkan. Makanan ini termasuk jenis asupan rendah kalori, lemak, dan natrium. Kalori tempe setiap seporsi atau 84 gram hanya sekitar 162 kkal. Dalam setiap porsinya, kandungan tempe yakni memiliki 15 gram protein, 9 gram karbohirat, dan 9 gram lemak. Makanan ini juga diperkaya dengan 9 asam amino esensial, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, mangan, antioksidan riboflavin dan niasin. Mengingat kandungan tempe padat nutrisi, kenali beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan berikut ini. Dilansir dari BBCFood, ada beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui, yakni: Menjaga kesehatan pencernaan Tempe adalah prebiotik alami. Nutrisi ini bisa menjadi serat alami yang penting untuk pencernaan. Serat ini bisa memberi makan, membantu perkembangan, dan menambah jumlah bakteri baik di usus. Bakteri ini perlu dipertahankan, karena menghasilkan asam lemak rantai pendek yang baik untuk kesehatan. Menunjang kesehatan tulang Kandungan tempe seperti kalsium, magnesium, dan fosfor baik untuk menjaga kesehatan tulang. Proses fermentasi alami saat pembuatan tempe juga bisa membuat mineral penting dalam makanan ini lebih mudah diserap tubuh. Menjaga kadar kolesterol Setiap produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon. Jadi, manfaat makan tempe dari mengonsumsi senyawa ini secara teratur bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan kolesterol total di dalam tubuh. Membantu mengontrol berat badan agar tetap ideal Kandungan protein dalam tempe yang relatif tinggi membuat makanan tradisional ini lebih mengenyangkan. Jadi, makanan ini bisa membantu menjaga berat badan, mencegah makan berlebihan, dan mengontrol nafsu makan. Mencegah penyakit kronis Kandungan isoflavon dalam tempe juga penting untuk meminimalkan efek radikal bebas pada tubuh. Radikal bebas berlebih di dalam tubuh bisa memicu stres oksidatif, biang beragam penyakit kronis. Mengingat ada banyak manfaat tempe untuk kesehatan, tak ada salahnya Anda memasukkan makanan tradisional ini ke dalam menu sehari-hari. "Janganlah Suka Memberi Tahu Orang yang Bertanya, Karena Mungkin Orang Itu Lebih Suka Tempe" hehe..... (MI/Aan) #Tempe

Topik:

tempe

Berita Sebelumnya

Ketahui Diet Terbaik Berdasarkan Jenis Kulit

Berita Selanjutnya

Jarang Dilirik, Duwet Si Buah Langka yang Kaya Akan Manfaat