5 Sayuran Berserat Tinggi, Baik untuk Kesehatan Tubuh

Jakarta, MI - Sayuran selalu merupakan ide yang bagus. Mereka menyediakan beragam vitamin, nutrisi, dan mineral, dan penuh dengan antioksidan. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan lebih banyak sayuran dan buah ke dalam diet harian Anda dapat membantu menurunkan risiko penyakit. Dan salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap manfaat kesehatan yang luar biasa dari sayuran ini adalah jumlah serat yang ditemukan di dalamnya, dengan beberapa sayuran berserat tinggi memiliki lebih dari 7 gram per sajian. 'Memasukkan sayuran berserat tinggi ke dalam makanan Anda dapat berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan, mendukung pencernaan, dan menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting untuk berfungsi,' kata Amy Goodson. Dia juga menambahkan bahwa "Setiap warna sayuran mengemas paket nutrisi yang berbeda, jadi idealnya mengonsumsi berbagai warna dalam makanan Anda." Meskipun semua sayuran memberikan manfaat kesehatan yang unik dan campuran vitamin dan mineral, mereka yang menginginkan lebih banyak serat dalam makanan sehari-hari dapat memperoleh manfaat dari mengetahui sayuran berserat tinggi mana yang harus dipilih. Dilansir dari Eat This, berikut 5 sayuran berserat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. 1. Kembang kol 2,1 gram serat per cangkir Kembang kol adalah sayuran serbaguna yang digunakan dalam banyak resep, terutama bagi mereka yang memakannya sebagai pengganti nasi atau pasta saat mencoba menurunkan asupan karbohidrat olahan. "Ini adalah pusat nutrisi, penuh serat, vitamin C, vitamin K, dan folat, dan juga merupakan sumber mineral potasium yang sangat baik, yang baik untuk jantung," kata Lisa Young. "Ini juga sangat rendah kalori, jadi Anda tidak perlu khawatir makan terlalu banyak." 2. Wortel 3,6 gram serat per cangkir Wortel menghasilkan 3,6 gram serat per cangkir, menjadikannya pilihan sayuran berserat tinggi yang bagus. Namun, sayuran ini penuh dengan lebih banyak manfaat kesehatan dari sekedar serat. 'Wortel meningkatkan kesehatan mata, mendukung pencernaan, dan kaya akan beta-karoten — antioksidan,' kata Goodson. Tidak hanya itu, tetapi Young menambahkan bahwa "serat larut dalam wortel membantu mengatur kadar gula darah sementara serat tidak larut membantu pencernaan dan mendorong pergerakan usus secara teratur, dan konsumsi wortel dapat berkontribusi pada manajemen berat badan, karena kandungan seratnya membantu Anda merasa kenyang dan kenyang. akan mencegah makan berlebihan." 3. Bayam 4,3 gram serat per cangkir bayam yang dimasak Apakah Anda sedang makan salad bayam, memasukkannya ke dalam smoothie, atau menumisnya dengan minyak zaitun, bayam dapat memberi tubuh Anda tambahan serat, serta beberapa nutrisi bermanfaat lainnya. Bayam mendukung kesehatan tulang dan kesehatan jantung, dan kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten, kata Goodson. "Satu cangkir bayam yang dimasak menghasilkan sekitar 4,3 gram serat, bersama dengan banyak vitamin dan mineral, termasuk zat besi dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan darah dan kekuatan tulang," kata Trista Best di Balance Satu Suplemen. 4. Brokoli 5 gram serat per cangkir Young mengatakan bahwa salah satu sayuran favoritnya adalah brokoli, dan masuk akal jika Anda melihat manfaat kesehatannya. "Sayuran silangan dari keluarga Brassica, brokoli kaya akan antioksidan vitamin A dan C, mineral kalsium, serat, dan juga kaya akan sulforaphane, senyawa peningkat kesehatan yang dapat membantu menangkal kanker," kata Young. Goodson menambahkan bahwa karena sifat-sifat ini, "brokoli mendukung fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan mungkin memiliki sifat melawan kanker." 5. Kacang polong 7,2 gram serat per cangkir Dengan lebih dari 7 gram serat per cangkir, sayuran ini merupakan tambahan yang sempurna untuk nasi, hidangan pasta, dan salad. 'Dikemas dengan serat makanan dan protein, kacang polong berkontribusi pada kesehatan otot, mendukung pengaturan gula darah, dan menyediakan vitamin dan mineral,' kata Goodson.