5 Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

Jakarta, MI - Penderita diabetes memang tidak boleh sembarangan dalam mengonsumsi makan, termasuk sayuran yang dianggap baik untuk tubuh. Pembatasan konsumsi sayuran tertentu, bertujuan untuk mencegah kenaikan kadar gula. Sebab makanan dengan kandungan karbohidrat, termasuk sayuran berpotensi membuat penyakit diabetes semakin memeburuk. Lantas apa sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes? 1. Kentang Kentang termasuk salah satu makanan pengganti karbohidrat. Bagi penderita diabetes kentang tidak terlalu disarankan. Penyebabnya, kentang memiliki indeks glikemik sekira 58 hingga 111, tergantung pada varietas dan bagaimana kentang diolah. Penderita diabetes harus memperhatikan porsi kentang yang dikonsumsi. 2. Bit Bit merupakan sayuran akar yang kaya nutrisi dan fitokimia. Umbi ini mengandung kadar folat, mangan, dan kalium yang tinggi dan merupakan sumber serat yang baik. Bit memiliki indeks glikemik cukup tinggi dengan peringkat 64. Ini menunjukkan bahwa respons glukosa darah dalam 50 g karbohidrat bit sekira 64 persen dari respons glukosa murni. 3. Kacang Polong Kacang polong masuk dalam deretan salah satu sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes. Pasalnya, kacang polong mengandung 20 gram karbohidrat per cangkir. Sementara karbohidrat sangat dibatasi bagi penderita diabetes. 4. Acar Sayuran Acar sayuran merupakan pantangan bagi penderita diabetes. Hal ini, disebabkan acar sayuran mengandung natrium. Proses pengawetan segala jenis makanan membutuhkan tambahan garam, begitu pun dengan pembuatan acar. Tingginya kadar garam dalam acar bisa melebihi batas asupan garam bagi penderita diabetes yang tentunya tidak menyehatkan. 5. Jagung Jagung salah satu sayuran yang bisa menyebabkan gula darah tinggi. Pasalnya, jagung rebus atau kalengan mengandung sekira 21 karbohidrat dan 2 gram serat. Perbedaan yang jauh ini jadi patokan buat pengidap diabetes, supaya mulai membatasi asupan jagung. Terlalu sering konsumsi jagung, bisa meningkatkan gula darah.   #Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes