7 Makanan Terburuk untuk Kesehatan Otak, Nomor 1 Paling Sering Dikonsumsi

Rekha Anstarida
Rekha Anstarida
Diperbarui 22 Agustus 2023 06:00 WIB
Jakarta, MI - Banyak cara untuk mendukung kesehatan otak, salah satu caranya adalah dengan mengurangi asupan makanan yang berefek buruk bagi kesehatan otak. "Memiliki kesehatan otak yang optimal berarti meminimalkan peradangan dan paparan racun, menjadi fleksibel secara metabolik, memiliki energetika yang mendukung—aliran darah, oksigenasi, fungsi mitokondria, dan nutrisi—dan memiliki dukungan neurotropik yang cukup," kata Dale Bredesen, Peneliti Ilmu Saraf, dan Pakar Penyakit Neurodegeneratif. Ada banyak faktor yang dapat berperan dalam risiko Anda mengalami masalah kesehatan otak, dengan beberapa di antaranya benar-benar di luar kendali Anda, seperti genetika dan usia Anda. Tetapi ada faktor-faktor lain yang dapat membantu Anda menjaga agar otak Anda tetap dalam kondisi prima, seperti menghindari merokok, termasuk aktivitas fisik dalam kebiasaan Anda, dan menjaga berat badan yang sehat. Dan ketika sampai pada pilihan diet Anda, telah dipastikan bahwa mengikuti pola diet kaya antioksidan seperti diet Mediterania dan berfokus pada nutrisi seperti asam lemak omega-3 dan vitamin B dapat membantu mendukung kesehatan otak Anda secara alami. Asupan buah dan sayuran harian yang tinggi dapat menghasilkan kinerja kognitif yang lebih baik dibandingkan dengan mereka yang memiliki jumlah buah dan sayuran yang rendah dalam makanannya. Jadi, mengonsumsi makanan padat nutrisi yang dikemas dengan antioksidan, lemak sehat, dan mikronutrien dapat membantu mendukung kesehatan otak Anda. Namun di sisi lain, ada makanan tertentu yang mungkin bertentangan dengan tujuan kesehatan otak Anda, terutama jika Anda sering memasukkannya ke dalam menu harian. Dilansir dari Eat This, berikut 7 makanan terburuk untuk kesehatan otak. 1. Ayam goreng Apa pun yang digoreng pasti rasanya enak. Dan kerenyahan memuaskan yang Anda nikmati setelah menggigit gorengan adalah sesuatu yang sulit tergantikan. Tetapi makan gorengan, seperti ayam goreng, seringkali tidak membantu otak Anda. Hasil meta-analisis yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan hubungan antara lebih banyak asupan gorengan dan peningkatan risiko masalah kesehatan kognitif. Dari pada menggorengnya, lebih baik jika Anda memanggang Ayam untuk dikonsumsi. 2. Permen gummy Kita semua menyukai suguhan manis sesekali. Tapi permen seperti gummy bear hampir tidak mengandung apa pun yang bergizi, karena pada dasarnya terbuat dari gula murni. Sementara gula dalam bentuk glukosa dibutuhkan sebagai sumber energi, konsumsi gula yang terlalu banyak dikaitkan dengan gangguan memori dan peningkatan risiko demensia. Karena itu, lebih baik Anda menyimpan permen bergetah untuk kesenangan sesekali dan bertahan dengan camilan manis yang lebih padat nutrisi untuk sering mengunyah, seperti buah-buahan. 3. Ikan bermerkuri tinggi Disarankan bahwa orang harus mengkonsumsi lebih banyak ikan dan kerang untuk manfaat kesehatan otak karena lemak sehat dan kolin menyediakan banyak pilihan. Tetapi ada beberapa peringatan yang sesuai dengan rekomendasi umum itu. Pertama, makanan laut Anda tidak boleh digoreng, karena asupan makanan yang digoreng terkait dengan hasil kesehatan kognitif yang buruk. Dan kedua, ikan Anda tidak boleh mengandung merkuri dalam jumlah besar. Ikan pedang adalah ikan yang lebih besar, dan diketahui cenderung memiliki jumlah merkuri yang lebih banyak terakumulasi dalam dagingnya. Mengapa menghindari ikan dengan kandungan merkuri tinggi? Akumulasi merkuri yang lebih tinggi terkait dengan kinerja yang lebih rendah pada tes fungsi kognitif. "Untungnya, ada alternatif yang nikmat seperti ikan SMASH hasil tangkapan liar (salmon, mackerel, teri, sarden, dan herring), dengan lemak omega-3 yang jauh lebih tinggi dan kadar merkuri beracun otak yang sangat rendah yang ditemukan pada tuna, hiu, dan ikan hiu. ikan todak," saran Dr. Bredesen. 4. Hot dog Kami biasanya tidak makan hot dog atau daging ultra-olahan lainnya karena mengira itu adalah "makanan kesehatan". Tetapi sering mengonsumsinya dapat merusak kesehatan otak Anda, terutama jika Anda tidak menyeimbangkan asupan daging olahan dengan makanan pendukung kesehatan otak seperti salmon, kenari, dan sayuran hijau. Banyak penelitian mengaitkan konsumsi daging ultra-olahan dengan efek negatif pada kesehatan kognitif. Misalnya, penelitian terbaru yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menunjukkan bahwa mereka yang makan lebih banyak daging olahan dan makanan lain menunjukkan kemampuan yang lebih rendah untuk melakukan tes tertentu. Bredesen menambahkan bahwa "sayangnya, daging yang mengandung nitrat dan nitrit seperti hot dog, ham, dan daging deli meningkatkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson, serta kanker, penyakit kardiovaskular, dan diabetes." 5. Makanan cepat saji Terkadang bukan makanan yang Anda makan, melainkan kemasan makanan Anda yang menimbulkan risiko. Pembungkus makanan cepat saji terkenal mengandung zat per dan poli-fluoroalkyl (PFASs), atau bahan kimia yang terkait dengan banyak efek kesehatan negatif, termasuk efek negatif pada kesehatan kognitif kita. PFAS ditemukan di pembungkus hamburger, kotak pizza, dan kemasan lain yang tahan minyak. Bahan kimia ini dapat larut ke dalam makanan dan meningkatkan paparan makanan kita, yang mungkin tidak memberikan keajaiban bagi kesehatan kognitif kita. 6. Donat Donat memberikan triple-whammy jika menyangkut makanan yang tidak mendukung kesehatan otak kita. Perlakuan ini biasanya dibuat dengan tambahan gula, yang jika dikonsumsi berlebihan, tampaknya terkait dengan fungsi kognitif yang lebih rendah. Donat juga digoreng dan dianggap sebagai makanan ultra-olahan, menyoroti betapa merugikannya sering memakannya bagi kesehatan otak Anda. 7. Biskuit Jika Anda membuat biskuit dengan cara kuno (alias dengan pemendekan), Anda mungkin membuat tubuh Anda terkena lemak trans, yang jika dikonsumsi berlebihan, dapat berdampak negatif pada otak dan sistem saraf. Perhatikan bahan-bahan Anda saat membuat adonan dan cobalah bersandar pada pilihan yang lebih bergizi, seperti roti gandum, saat Anda memutuskan apa yang akan dinikmati untuk sarapan.

Topik:

Makanan kesehatan otak

Berita Sebelumnya

Inilah Aturan Penanggulangan Covid-19 di Masa Endemi

Berita Selanjutnya

6 Makanan yang Membantu Tubuh Tetap Terhidrasi Sepanjang Hari