7 Asupan Makanan Sumber Zat Besi

Jakarta, MI - Zat besi adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. Dalam tubuh manusia zat besi memiliki fungsi yang sangat penting, yaitu untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel. Berikut asupan makanan sumber zat besi: 1. Daging Merah Makanan yang pertaman daging merah. Kandungan zat besi dalam 100 gram daging merah sekitar 2,7 miligram. Selain itu, daging merah juga kaya akan protein, seng, selenium, dan vitamin B. 2. Hati dan Jeroan Makanan yang kedua hati dan jeroan. Dalam satu porsi 100 gram hati sapi mengandung 6,5 miligram zat besi. 3. Ikan Ikan adalah makanan yang sangat bergizi, dan jenis tertentu seperti tuna sangat tinggi zat besinya. Dalam 85 gram tuna kalengan, mengandung sekitar 1,4 miligram zat besi. Selain tuna, haddock, mackerel dan sarden adalah beberapa contoh ikan kaya zat besi lainnya yang juga bisa dikonsumsi. 4. Kerang Semua jenis kerang mengandung zat besi yang tinggi, tetapi kerang, tiram dan remis adalah sumber yang sangat baik. Dalam 100 gram kerang dapat terkandung hingga 3 miligram zat besi. Namun, kandungan sumber zat besi dalam setiap jenis kerang bisa bervariasi. 5. Bayam Dalam 100 gram bayam mentah, terkandung 2,7 miligram zat besi. Meskipun ini adalah zat besi non-heme, yang tidak dapat diserap sebaik yang heme, bayam juga kaya akan vitamin C. Hal ini penting karena vitamin C secara signifikan meningkatkan penyerapan zat besi. 6. Brokoli Dalam 100 gram brokoli matang terdapat 1,2 miligram zat besi. Sama seperti bayam, brokoli juga tinggi vitamin C, sehingga bisa membantu penyerapan zat besi. 7. Kacang-kacangan Makanan yang terakhir Kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi, termasuk zat besi. Dalam setengah cangkir kacang hitam, terkandung sekitar 1,8 gram zat besi.