Manfaat Mengonsumsi Escargot!

Jakarta, MI - Escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot yang berasal dari Prancis. Di Jepang pun demikian halnya, bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana, hanya dengan bumbu jahe, cuka dan pemanis. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot, ternyata dagingnya memang kaya protein. Cangkang bekicot kaya kalsium, dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino. Berikut manfaat mengonsumsi Escargot : 1. Mengatasi Kekurangan Gizi Dengan kandungan gizi dalam bekicot, teman-teman bisa mengatasi masalah kekurangan gizi. Bahkan ada juga kandungan zat besi yang bisa bantu atasi masalah anemia pada anak-anak atau perempuan. Selain zat besi, kandungan protein pada makanan ini juga menjadi sumber makanan sehat untuk tubuh. 2. Perkembangan Otot Pada bekicot terdapat kandungan protein hewani dan asam amino yang cukup tinggi. Dua kandungan itu sangat baik untuk membantu menambah massa otot dan membantu perkembangan otot jadi lebih baik. Jadi dengan mengonsumsi daging bekicot secara cukup, teman-teman bisa meningkatkan kekuatan fisik. 3. MemperbaikiSuasana Hati Teman-teman mungkin sering mengonsumsi cokelat saat suasana hati sedang buruk. Tapi selain cokelat, teman-teman bisa juga mengonsumsi bekicot. Daging pada hewan ini memiliki senyawa kimia triptofan yang tergolong dalam kelompok asam amino. Kandungan itu nantinya bisa membantu otak untuk memproduksi hormon serotonin dan melatonin. Dua hormon itu memiliki peranan dalam merubah suasana hati, menguba selera makan, dan membuat kualitas tidur lebih baik.