Manfaat Penting Jamur Bagi Kesehatan, Wajib Kamu Ketahui!

Jakarta, MI - Jamur dianggap oleh banyak orang sebagai makanan super, dan anggapan itu untuk alasan yang bagus. Meskipun rendah kalori, mereka memiliki kontribusi nutrisi yang kuat, karena mengandung sejumlah besar serat, vitamin, mineral dan antioksidan. Karena nutrisinya yang kaya, jamur bertanggung jawab atas berbagai manfaat kesehatan. Jamur tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga merupakan sumber nutrisi. Sementara kebanyakan orang memakannya dengan cara dipanggang, ditumis, semakin banyak merek yang meluncurkan produk seperti kopi berbahan dasar jamur, cokelat panas, dan bahkan matcha, serta campuran bubuk jamur yang dapat dicampur dalam smoothie dan jus. Jamur dikemas dengan daftar panjang nutrisi. Misalnya, mengandung sejumlah besar vitamin B, yang membantu memberi kamu energi dan terlibat dalam memperbaiki kerusakan sel. Mereka juga merupakan sumber potasium yang baik, yang membantu mengatur tekanan darah dan, jika terkena sinar ultraviolet sebelum atau sesudah panen, mereka adalah sumber vitamin D yang sangat baik, yang terlibat dalam banyak hal, seperti kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh dan kesehatan jantung. Sangat penting untuk menggarisbawahi ini karena sangat sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D. Jamur juga dikemas dengan antioksidan dan serat. Kaya akan vitamin D Sementara sumber alami vitamin D terbaik adalah sinar matahari, jamur sangat ajaib untuk mendapatkan nutrisi penting ini. Sebuah penelitian yang dilakukan di Australia menemukan bahwa jamur dapat menyediakan 50-100% kebutuhan vitamin D harian kita. Kekurangan vitamin D, yang lebih umum daripada yang kita kira, dikaitkan dengan kelelahan, kesehatan tulang yang terganggu, penurunan fungsi kekebalan tubuh, dan peningkatan risiko penyakit kronis, termasuk jenis kanker tertentu. Dengan menawarkan sejumlah besar vitamin D, jamur dapat membantu memerangi gejala-gejala yang terkait dengan kekurangan ini. Membantu kamu mengisi celah dalam diet Lezat dan bergizi, jamur merupakan sumber banyak mikronutrien yang sering tidak dikonsumsi dalam makanan. Menurut sebuah penelitian, menambahkan satu porsi jamur dapat membantu kamu memenuhi kebutuhan mikronutrien tanpa meningkatkan kalori, lemak, atau natrium. Melawan peradangan Jamur juga menawarkan sifat anti-inflamasi. Mereka kaya akan selenium, nutrisi yang memiliki sifat antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan. Jamur tiram, dibandingkan dengan variasi jamur lainnya, menawarkan lebih banyak sifat anti-inflamasi karena kandungan betaglukan yang kaya, beberapa polisakarida yang tidak dapat dicerna atau gula kompleks yang berguna secara umum untuk kesehatan organisme pada mikrobiota usus dan pada sistem kekebalan tubuh. Mendukung kesehatan usus Kesehatan usus yang baik sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Untungnya, jamur juga bisa membantu. Banyak penelitian juga menunjukkan efeknya sebagai prebiotik yang kuat. Prebiotik tidak hanya membantu meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus secara keseluruhan, mereka juga mempromosikan berbagai manfaat kesehatan lainnya. Mereka juga dapat membantu dengan diabetes. Studi ini menunjukkan manfaat jamur shiitake dan diabetes. Jamur shiitake baik mengubah bakteri usus untuk meningkatkan produksi dan pelepasan insulin dari sel beta pankreas (juga dikenal sebagai sel yang bertanggung jawab untuk produksi insulin). Mereka dapat mengurangi risiko depresi Tidak ada makanan yang akan menyembuhkan gangguan kesehatan mental, tetapi ada beberapa bukti bahwa, bersama dengan diet sehat, mereka bisa sangat membantu dalam prosesnya. Orang yang makan jamur kemungkinan kecil mengalami depresi, menurut penelitian. Para peneliti mengaitkan ini dengan banyak senyawa bioaktif yang membentuk jamur, termasuk vitamin B12, antioksidan, dan senyawa anti-inflamasi. Secara umum, kamu harus berhati- hati dengan manfaat kesehatan apa pun yang diberikan jamur bagi tubuh. Konsumsi jamur dapat membantu kesehatan umum dan dukungan sistem kekebalan, ini tergantung pada faktor lain, seperti pola makan dan kebiasaan makan lainnya, waktu, dan aktivitas fisik. Ini juga berarti bahwa tidak ada resep tunggal untuk jumlah jamur yang harus kamu konsumsi. Itu akan tergantung pada sisa kebiasaan makan kamu, karena kamu benar-benar mendapatkan manfaat jamur ketika kamu membiarkannya dikombinasikan dengan makanan bergizi lainnya secara konsisten. Meskipun kamu tidak mengharapkan hasil langsung, menambahkan beberapa jamur ke dalam makanan dapat memberikan tambahan mikronutrien dan antioksidan.