Ketahui 5 Manfaat Tomat untuk Kesehatan Tubuh

Jakarta, MI - Meski sering dianggap sayuran, tomat sebenarnya adalah buah yang termasuk dalam keluarga nightshade, bersama dengan terong, paprika, dan kentang. Mereka datang dalam berbagai ukuran dan varietas dari ceri kecil hingga bistik besar. Secara tradisional, berwarna merah, Anda juga bisa mendapatkan tomat dengan warna kuning, hijau, ungu, oranye, dan beraneka warna. Buah tomat memiliki kandungan vitamin dan senyawa yang baik untuk kesehatan terutama Likopen. Selain Likopen, tomat juga mengandung serat, vitamin C, kalium, beta karoten, dan lain-lain. Dilansir dari BBC Good Food, berikut 5 manfaat tomat untuk kesehatan tubuh. 1. Menjaga kesehatan jantung Satu porsi 80g tomat menyediakan sekitar 5 persen dari kebutuhan kalium harian orang dewasa. Mengkonsumsi makanan kaya potasium dikaitkan dengan tingkat stroke yang lebih rendah dan mungkin terkait dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah. Tomat juga mengandung senyawa yang disebut lycopene, yang memberi mereka warna merah, ada penelitian yang berkembang tentang lycopene dan khasiat kesehatannya termasuk potensinya untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. 2. Melindungi mata Tomat mengandung sekelompok fitokimia yang disebut karotenoid, termasuk likopen, lutein, dan beta-karoten. Senyawa ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan dapat melindungi dari degenerasi makula terkait usia dan penyakit mata lainnya. 3. Mendukung kesehatan kulit Karotenoid yang ditemukan pada tumbuhan, termasuk tomat, dapat membantu mencegah kerusakan akibat sinar UV pada manusia. Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa setelah studi 10-12 minggu terjadi penurunan sensitivitas akibat peningkatan karotenoid diet. Namun, ini bukan berarti Anda tidak akan terbakar jika makan banyak tomat – tetap penting untuk mengikuti panduan dan berhati-hati di bawah sinar matahari untuk menghindari kerusakan UV. Penelitian menunjukkan bahwa mengolah dan memasak tomat dapat meningkatkan nilai gizinya, khususnya sifat antioksidannya dan kemampuan kita untuk mengakses senyawa likopennya. Makan tomat bersama dengan sumber lemak seperti saus minyak zaitun membantu kita menyerap karotenoid pelindung ini. Perlu juga diingat bahwa sebagian besar kandungan karotenoid ditemukan di kulit buah sehingga memakannya utuh bisa menjadi yang paling bermanfaat. 4. Membantu pembekuan darah dan penyembuhan luka Tomat adalah sumber vitamin K yang baik yang diperlukan untuk pembekuan darah dan penyembuhan luka. Ada juga semakin banyak bukti bahwa vitamin K juga bermanfaat bagi kesehatan tulang dan jantung. 5. Mengurangi gejala menopause Sebuah studi tahun 2015 oleh Nutrition Journal menemukan bahwa asupan jus tomat tampaknya membantu meringankan beberapa gejala menopause seperti kecemasan, pengeluaran energi saat istirahat, dan detak jantung. Penelitian ini dilakukan pada 95 wanita berusia 40-60 tahun yang mengonsumsi 200ml jus tomat tawar dua kali sehari selama delapan minggu. Meskipun ini adalah uji coba kecil, hasilnya menggembirakan dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.