Cara Membekukan Makanan dengan Baik

Jakarta, MI - Cara yang baik untuk mengawetkan makanan lebih lama adalah dengan membekukannya, karena pembekuan memungkinkan kita untuk membeli dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam jangka waktu tertentu. Namun, ada kalanya kita tidak melakukannya dengan benar, dan ketika kita akan mengkonsumsinya, makanan tersebut tidak dalam kondisi baik atau rasanya tidak enak. Oleh karena itu, mengetahui cara menyimpan makanan di lemari es sangat penting, seperti halnya mengetahui prinsip dasar pembekuan makanan yang benar, untuk mencegah makanan yang baik berakhir dengan keracunan atau penyakit. Pembekuan adalah salah satu teknik pengawetan tertua yang diketahui, tetapi itu tidak berarti bahwa itu menghilangkan risiko yang mungkin ada dalam makanan. Dengan cara ini, pembekuan tidak membunuh mikroorganisme yang mungkin muncul dalam bahan makanan atau makanan, seperti bakteri atau jamur, dan juga tidak menghilangkan racun. Aturan dasar untuk membekukan makanan dengan benar Mengikuti aturan Academy of Nutrition and Dietetics, tindakan tertentu harus diperhitungkan untuk menjaga produk dalam kondisi baik dan membekukannya dengan benar. Dengan demikian, para ahli ini menyarankan untuk mengikuti rekomendasi berikut untuk membekukan makanan. Atur suhu freezer ke 0° Fahrenheit: jika lemari es kita tidak memberikan tampilan suhu dengan benar, pergunakanlah termometer yang lain. Periksa kedaluwarsa makanan: agar makanan beku bertahan lebih lama dan dapat mempertahankan rasanya, kita harus melihat label kedaluwarsa dan segera membuang yang tidak lagi dapat digunakan. Mengetahui makanan mana yang dapat dibekukan dan mana yang tidak: Memang benar bahwa sebagian besar makanan dapat diawetkan dengan metode ini. Namun, tidak semua produk mempertahankan rasa dan kualitasnya. Biarkan makanan yang sudah dimasak menjadi dingin sebelum memasukkannya ke dalam freezer: jika langkah ini tidak diikuti, makanan tersebut akan membutuhkan waktu lebih lama untuk membeku, dan bila dalam kondisi panas tertentu, makanan tersebut dapat mencairkan makanan lainnya. Bekukan makanan yang disimpan dalam wadah kedap udara: seperti kantong plastik, stoples kaca, dan kertas freezer. Menulis dan mencatat tanggal pembekuan: Ini adalah cara terbaik untuk memisahkan apa yang masih baik dari apa yang sudah harus dibuang, dengan mengingat tanggal kita membekukannya. Jangan membekukan makanan setelah wadah dibuka: saat wadah dibuka, kemungkinan produk terkontaminasi akan meningkat. Jangan membekukan kembali makanan yang telah dicairkan sebelumnya. Para ahli mengatakan bahwa cara kita menyimpan makanan di dalam freezer dapat merusak efisiensi alat, jadi disarankan untuk mengatur ulang kondisi freezer untuk memastikan aliran udara bebas di dalam lemari es.