5 Jenis Rumput Laut yang Baik untuk Kesehatan

mbahdot
mbahdot
Diperbarui 14 Agustus 2021 08:35 WIB
Monitorindonesia.com - Rumput laut bermanfaat untuk kesehatan sebab di dalamnya terdapat mineral yang mudah dicerna tubuh. Jadi, tak ada salahnya menambahkan rumput laut dalam menu makanan sehari-hari demi kesehatan pencernaan, fungsi tiroid, hingga menurunkan berat badan. Setiap jenis rumput laut memiliki kandungan nutrisi dan mineral yang berbeda. Secara umum, rumput laut menjadi pilihan bagi yang ingin memenuhi asupan vitamin dan mineral tanpa menambah kalori. Wakame, kombu, kelp, hingga spirulina adalah jenis rumput laut yang menyehatkan untuk dikonsumsi. Umumnya mengandung protein, serat, karbohidrat, vitamin A, vitamin B, dan C. Lebih spesifik lagi, rumput laut mengandung nutrisi berupa: Protein Karbohidrat Serat Mineral Asam lemak tak jenuh ganda Vitamin A Vitamin B Vitamin C Vitamin E Zat besi Yodium Selain itu, rumput laut juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif dan mengurangi peradangan sel-sel tubuh. Berikut jenis rumput laut yang bisa dimakan dan menyehatkan Wakame Sejak berabad silam, wakame telah dibudidayakan di Jepang dan Korea. Dalam 10 gram atau dua sendok makan wakame saja, sudah memenuhi 280% kebutuhan yodium harian. Kalorinya rendah namun telah memberi asupan nutrisi penting melimpah. Banyak orang menyukai wakame karena teksturnya lembut dan rasanya tidak terlalu dominan. Jika ingin mengonsumsinya, ada baiknya merendam terlebih dahulu untuk mengurangi kelebihan garam. Wakame bisa jadi pengganti sayuran berdaun seperti selada atau bayam. Kelp Termasuk dalam alga cokelat, rumput laut kelp biasanya tumbuh di perairan dangkal di area beriklim sedang. Ada banyak varietas dari kelp, salah satunya yang paling populer adalah kombu. Orang Jepang banyak mengonsumsi kombu karena diyakini bisa memperpanjang usia. Antioksidan di dalam kelp dapat mencegah seseorang menderita penyakit kronis. Selain itu, cocok juga dikonsumsi bagi yang sedang ingin menurunkan berat badan. Kelp biasa dikonsumsi sebagai campuran dalam sup, salad, atau jus. Kombu Rumput laut yang satu ini berukuran besar dengan penampang yang cukup lebar. Kombu umumnya digunakan sebagai bahan kaldu atau kuah rebusan. Rasanya sangat gurih dan merupakan bagian dari resep sup khas Jepang. Menariknya, kandungan yodium dalam kombu juga bermanfaat untuk perkembangan otak. Selain itu, ini juga merupakan nutrisi penting bagi ibu hamil dan ibu menyusui. Ada baiknya, pilih kombu organik yang sisa zat kimianya lebih sedikit. Secara alami, kombu memiliki rasa gurih jadi tidak perlu diberi tambahan garam. Rumput laut cokelat Disebut juga dulse, rumput laut cokelat biasanya diolah menjadi sup di Korea dan Jepang. Hebatnya lagi, rumput laut cokelat memiliki zat yang diklaim bisa mengobati kondisi medis tertentu seperti kanker dan obesitas. Namun, tentu masih perlu elaborasi dan penelitian lebih lanjut terkait hal ini. Biasanya, orang menambahkan rumput laut cokelat ke dalam sup, salad, dan masakan lainnya. Ada pula suplemen yang mengandung rumput laut cokelat. Konsultasikan terlebih dahulu dengan ahlinya sebelum mengonsumsi suplemen ini. Spirulina Merupakan superfood yang populer, spirulina terbuat dari ganggang laut berwarna biru kehijauan (blue-green algae). Khasiat dari spirulina dapat menurunkan kadar gula darah serta mengoptimalkan produksi insulin dan enzim di hati. Selain itu, spirulina juga dapat menjadi penawar keracunan logam berat meski masih perlu penelitian lebih lanjut. Kandungan nutrisi spirulina yang paling luar biasa adalah mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan natrium.   Sumber: Sehatq

Topik:

Kesehatan Rumput Laut

Berita Sebelumnya

Alat Pacu Jantung Mampu Bertahan 15 Tahun dalam Tubuh Manusia

Berita Selanjutnya

Pandemi Covid-19, Hak Penyandang Disabilitas jadi Prioritas Pemerintah

Berita Terkait

Nasional
BPOM Temukan 34 Kosmetik Berbahaya (Foto: Ist)

Jangan Dipakai! Inilah 34 Kosmetik Berbahaya yang Ditemukan BPOM

1 Agustus 2025 18:03 WIB

Nasional
Wakil Ketua Komisi IX DPR RI Nihayatul Wafiroh. (Dok. MI)

418 Jemaah Haji Wafat, DPR Dorong Evaluasi Aturan Istitaah Kesehatan

2 Juli 2025 13:27 WIB

Kesehatan
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI (Foto: Dok MI)

Klaim Bisa Tingkatkan Stamina Pria, 8 Kosmetik Ini Disikat BPOM

30 April 2025 07:59 WIB