Manfaat Bawang Bombai yang Wajib Kamu Ketahui

Jakarta, MI - Selain sebagai bahan makanan, bawang bombai mengandung sejumlah manfaat kesehatan. Selain bermanfaat untuk kesehatan, bombai rupanya memiliki kegunaan besar di dapur. Bawang bombai (Allium cepa) merupakan salah satu jenis bawang yang umum digunakan sebagai bahan makanan. Berdasarkan buku Health Benefits From Foods and Spices, bawang bombai mengandung zat kimia yang dapat mencegah penyakit karena mampu mendetoksifikasi tubuh. Bawang bombai mengandung 90% air, serat makanan, gula, vitamin, dan mineral. Kandungan garamnya rendah sementara kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan asam folatnya tinggi 1. Menurunkan Kolesterol Studi dalam Lipids in Health and Disease menjelaskan, quercetin dalam bombai mampu mengurangi low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol jahat. 2. Menjaga Kesehatan Jantung Manfaat kedua, kandungan kalium dalam bawang bombai yang memiliki efek penurun tekanan darah. Quercetin, salah satu jenis flavonoid yang terkandung juga membantu kalium menjaga tekanan darah normal dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan. Studi dalam Bratislava Medical Journal menjelaskan, polifenol dapat melindungi jantung dengan meningkatkan fungsi lapisan di dalam jantung dan pembuluh darah (endotel). 3. Mencegah Kanker Dalam penelitian Food Research International, peneliti menjelaskan bawang bombai mengaktifkan jalur yang mendorong sel kanker untuk mengalami kematian sel. Jenis sayuran ini memiliki keutamaan mencegah kanker terutama kanker perut dan kanker kolorektal (usus besar) karena senyawa organosulfur di dalamnya yang sangat tinggi. Bombai juga merupakan sumber antioksidan dari vitamin C yang sangat kuat. Hal ini membuat bombai memiliki kekuatan yang besar untuk menangkal radikal bebas yang memicu kanker. 4. Memperlambat Proses Oksidasi Buah Manfaat terakhir, bawang bombai juga memiliki kelembaban alami dan kandungan sulfur. Kandungan ini dapat memperlambat proses oksidasi atau berwarna kecoklatan pada buah setelah dipotong, salah satunya alpukat. Cara memperlambat proses oksidasi pada alpukat, kamu bisa meletakkan sepotong bawang bombai di dalam wadah alpukat potong.