Hindari! 7 Makanan Ini Buruk untuk Sistem Kekebalan Tubuh

Jakarta, MI - Sistem kekebalan Anda terus-menerus memantau ancaman jahat seperti virus atau bakteri dan langsung beraksi saat Anda terserang penyakit. Setelah pandemi COVID-19, menjaga sistem kekebalan Anda dalam kondisi prima untuk melawan virus berikutnya mungkin menjadi perhatian utama. Meskipun tidak ada makanan atau suplemen khusus yang dapat menjamin bahwa Anda tidak akan pernah sakit, pola makan Anda secara keseluruhan dapat memainkan peran penting dalam mendukung kerja sistem kekebalan Anda untuk menangkal infeksi yang tidak diinginkan. Mengonsumsi makanan yang tinggi serat dan lemak sehat serta menyediakan nutrisi penting dalam jumlah yang cukup, seperti vitamin A, E, C, D, seng, dan zat besi, dapat mendukung sistem kekebalan Anda secara optimal. Namun, pola makan yang kekurangan nutrisi ini dan tinggi gula tambahan serta lemak jenuh dapat melemahkan sistem kekebalan Anda. Dilansir dari EatingWell, untuk memberikan sistem kekebalan Anda semua dukungan yang dibutuhkan agar Anda tidak sakit, berikut adalah 7 makanan yang harus Anda hindari atau batasi. 1. Biji-bijian Halus Karena sebagian besar sel kekebalan Anda ditemukan di dalam jaringan limfoid yang melapisi usus, penting untuk membatasi karbohidrat olahan, yang umumnya lebih tinggi gula dan menghilangkan serat yang memungkinkan usus sehat berkembang. Menurut penelitian tahun 2022 yang diterbitkan dalam Allergy, serat makanan mendukung sistem kekebalan dalam beberapa cara berbeda. Pertama, penghalang usus yang sehat bertindak sebagai mekanisme pertahanan utama melawan bakteri dan virus dalam makanan yang Anda makan. Kedua, bakteri usus menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) dengan memfermentasi serat dalam makanan Anda. SCFA ini membantu mengatur fungsi sel kekebalan Anda sehingga berfungsi optimal saat terpapar ancaman virus atau bakteri. 2. Alkohol Alkohol juga bukan yang terbaik untuk usus Anda yang memainkan peran penting dalam kekebalan. Tinjauan tahun 2021 di Laporan Toksikologi mencatat bahwa alkohol dapat memengaruhi keragaman bakteri sehat di usus Anda dan berkontribusi pada penghalang usus yang kurang berfungsi, yang berarti patogen dapat menyelinap melewatinya. Asupan alkohol berlebih juga dapat menghambat kemampuan sistem kekebalan adaptif Anda untuk membuat antibodi yang Anda butuhkan untuk menangkal penyerbu asing seperti virus flu. Alkohol juga dapat membuat Anda tidak bisa tidur nyenyak, yang penting agar sistem kekebalan tubuh berada dalam kondisi prima. Jika Anda suka minum sesekali, lakukan secukupnya — dua minuman standar atau kurang per hari untuk pria dan satu atau kurang per hari untuk wanita, menurut CDC. 3. Minuman Pemanis Gula Kami tahu bahwa terlalu banyak menambahkan gula tidak baik untuk Anda. Asupan gula yang berlebihan, terutama melalui minuman yang dimaniskan dengan gula, dapat berdampak negatif pada tubuh dan berkontribusi pada sistem kekebalan yang melemah. Menurut ulasan tahun 2022 di Human Immunology, asupan fruktosa (sejenis gula) yang berlebihan mengubah susunan mikrobiota usus Anda sehingga strain bakteri yang menguntungkan lebih sulit berkembang. Kadar gula darah yang tinggi juga dapat mengubah permeabilitas usus, berkontribusi terhadap peradangan kronis. Meskipun peradangan adalah langkah normal dalam respons imun bawaan tubuh, peradangan kronis dapat membuat sistem kekebalan Anda bekerja terlalu keras untuk menangkal infeksi baru. 4. Makanan Goreng Makanan yang digoreng lebih tinggi dalam produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Senyawa ini secara alami terjadi selama memasak, terutama pada suhu tinggi seperti menggoreng. Penelitian, seperti artikel tahun 2020 di Nutrients, telah menemukan bahwa AGEs dapat dikaitkan dengan mikrobioma usus yang kurang optimal, peningkatan peradangan, dan penghalang usus yang lebih lemah yang semuanya dapat memengaruhi sistem kekebalan Anda. 5. Daging Merah dan Daging Olahan Meskipun daging merah dapat menjadi makanan sehat, asupan daging merah yang berlebihan dan daging olahan seperti bologna dan hot dog dapat menjadi berita buruk bagi sistem kekebalan tubuh Anda. Saat daging merah dicerna, bakteri usus menciptakan zat yang disebut trimethylamine (TMA) yang kemudian diubah menjadi trimethylamine N-oxide (TMAO) oleh hati. Beberapa TMAO tidak perlu dikhawatirkan, tetapi tingkat TMAO yang lebih tinggi sering dikaitkan dengan komunitas bakteri usus yang tidak sehat, seperti yang dicatat dalam ulasan 2019 ini di Nutrients. Lebih banyak bakteri usus penghasil TMAO yang hidup di usus sering dikaitkan dengan peradangan kronis, yang dapat menyebabkan sistem kekebalan bekerja terlalu keras. 6. Minuman Berkafein Kopi dan teh mengandung antioksidan tinggi yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat dengan mengurangi peradangan, tetapi jika berkafein dapat mengganggu kualitas tidur. Seperti dicatat dalam makalah tahun 2019 dari Ulasan Fisiologis, banyak penelitian telah mengaitkan tidur dengan fungsi kekebalan tubuh. Oleh karena itu, jika Anda menikmati minuman berkafein, batasi hanya beberapa cangkir setiap hari dan cobalah untuk mengkonsumsinya setidaknya 6 jam sebelum tidur. 7. Makanan Asin Tinjauan tahun 2018 di Hipertensi mengaitkan asupan natrium yang tinggi dengan peningkatan peradangan, perubahan mikrobioma usus, dan perubahan kekebalan adaptif tubuh. Namun, studi klinis awal masih kecil, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian untuk membantu kita memahami hubungan antara asupan garam dan kekebalan. Namun, kebanyakan orang umumnya makan lebih banyak garam daripada yang direkomendasikan. Menurut FDA, orang Amerika mengonsumsi sekitar 3400 mg sodium per hari. Namun, Pedoman Diet 2020-2025 untuk orang Amerika merekomendasikan agar orang dewasa membatasi asupan natrium hingga kurang dari 2300 mg setiap hari atau sekitar 1 sendok teh garam meja. Kurangi konsumsi makanan tinggi natrium seperti makanan cepat saji, camilan asin, daging olahan, dan makanan kaleng untuk mengurangi asupan garam secara keseluruhan.