4 Manfaat Kuning Telur Bagi Kesehatan

Jakarta, MI - Banyak kandungan nutrisi yang terkandung dalam telur, namun putih dan kuning telur bisa memiliki efek berbeda pada kesehatan kita. Protein dalam telur sangat bagus untuk membantu membangun kembali tubuh, dan berpotensi membantu kita mengembangkan otot. Telur juga dapat mendukung kesehatan tubuh, seperti berpotensi menghilangkan lemak dan menurunkan tingkat peradangan. Berikut manfaat kuning telur berdasarkan penjelasan yang dipaparkan oleh ahli nutrisi dan salah satu penulis Toby Amidor. 1. Meningkatkan kesehatan mata Mengandung lutein fitokimia, yang juga memberikan warna kuning yang indah pada kuning telur. Menurut Amidor, lutein ini dapat dikaitkan dengan kesehatan mata. Lebih tepatnya, mencegah degenerasi makula, alias penyebab kehilangan penglihatan yang bisa terjadi seiring bertambahnya usia. 2. Pembentukan otot Memiliki hampir setengah protein dari satu telur. Umumnya, sebuah telur utuh memiliki hampir 13 persen protein. Jadi, jika kita memakan sebuah telur ekstra besar yang memiliki tujuh gram protein, tiga gram dari beratnya berasal dari kuningnya. "Protein membantu berbagai fungsi, termasuk membangun otot, jadi jangan membuang kuning telur itu," ujar Amidor. 3. Meningkatkan kesehatan jantung Amidor mengatakan kuning telur memiliki lemak omega-3, yang terbukti dapat membantu memperbaiki kesehatan jantung dan mengurangi risiko meninggal karena penyakit jantung. Beberapa lemak omega-3 juga dikatakan dapat membunuh sel kanker dan membantu meringankan radang sendi. 4. Membantu menjaga kesehatan tulang "Kuning telur adalah salah satu makanan sumber vitamin D," kata Amidor. Perlu diketahui, vitamin D dapat membantu kalsium diserap, dan keduanya membantu menjaga kesehatan tulang kita. Lebih lanjut, Amidor mengatakan bahwa penting bagi anak-anak dan orang dewasa untuk mendapatkan vitamin D guna mencegah risiko penyakit tulang, seperti rakhitis pada anak-anak dan osteoporosis pada orang dewasa.